Slakken met champagne
Koken & recepten
Plaats reactie


Johan



Nieuwe bezoeker
Nieuwe bezoeker
Lid sinds: 17-11-2006
Antw.: 7
Woonplaats: Nederland
Wo Nov 29, 2006 3:29 am Reageer met quote

Stel dat we de goeie slakken op onze Hosta's vinden, dan heb ik hier voor de geďnteresseerden nog een leuk recept! Wink


SLAKKEN MET CHAMPAGNE.
Voor 6 personen.

8 dozijn slakken (petit gris)
2 teentjes look
thijm en laurier
1 glas champagne
peper en zout
100gr. gerookt spek
1 grote ui
2 soeplepels olijfolie


Bereidingswijze

Zorgvuldig de slakjes blancheren en laten uitlekken.
De look en ui pellen.
Het spek in kleine blokjes snijden.
In een pan de olijfolie zachtjes opwarmen.
De look, ui, spekblokjes, thijm, laurier en de slakken in de pan doen.
Bakken op een matig vuur gedurende 10 minuten.
De champagne toevoegen, heet opdienen in een voorverwarmde diepe schotel.

TIP:Voeg een halve koffielepel kurkuma toe om de smaak van de saus op te halen en het geheel een gouden tintje te geven.


Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage MSN messenger


Advertentie











kees52



Stamgast
Stamgast
Lid sinds: 29-3-2006
Antw.: 433
Do Nov 30, 2006 12:54 am Reageer met quote

Hallo Johan, zo te zien heb je niet alleen verstand van tuinieren Cooking


Bomans: Humor is overwonnen droefheid!
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht


Johan



Nieuwe bezoeker
Nieuwe bezoeker
Lid sinds: 17-11-2006
Antw.: 7
Woonplaats: Nederland
Vr Dec 01, 2006 4:38 am Reageer met quote

hahahha.... dank je... ik hoop dat ik mag zeggen dat ik gewoon verstand heb om van het leven te genieten.... en daar hoort lekker eten en van de natuur genieten zeker bij!

Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage MSN messenger


Pagina 1 van 1

Plaats reactie