Natuurlijk zoet

Twee recepten die bij het artikel hoorden zijn in pdf formaat. Ik kon ze dus niet kopieren. Wat ze te zeggen heeft vind ik toch de moeite waard, omdat het mij bezighoudt.



Wat ik mij wel afvraag over gebruik van zoetstoffen is het feit dat ik zeker de helft van mijn leven hiervan gebruik gemaakt heb. Deze stoffen zitten in feite in het hele lichaam. In ieder kopje koffie gaat er zoetstof in, de fris en sapdranken dito. In hoeverre is er al schade aangericht? Heeft het dan nog zin er wat aan te doen als individu.



Wat mijzelf betreft ben ik langzaam bezig minder zoetstoffen te gebruiken en zoek naar vervanging.



Hier volgt artikel:


Natuurlijk zoet is beter.
Hilde Demurie geeft in haar boek 'Natuurlijk Zoet' 100 recepten om gezond(er) te snoepen.


Er is niets mis met trek in zoet.
Misschien mag er na de feestdagen wel een kilootje af. Of heb je goede voornemens gemaakt om minder te snoepen? Maar er is niets mis met zin hebben in iets zoet. Een reep chocolade, een koekje of een lekker stukje taart kan enorm goed smaken.


Zoet vergroot het geluksgevoel.
We genieten niet alleen van zoet, maar we vinden er ook vaak troost in. Je hersenen reageren op de smaak van zoet door dopamine aan te maken. Die stof is verantwoordelijk voor het geluksgevoel, dus daarom voel je je blij als je iets zoet eet.


Eenvoudige recepten met zo weinig mogelijk ingrediënten.
In Natuurlijk Zoet probeert Hilde Demurie zoveel mogelijk pure en natuurlijke ingrediënten te gebruiken. Verder zijn de receptjes eenvoudig en moet je niet op zoek naar een massa ingrediënten. Zij kiest voor biologische producten omdat ze een pure smaak hebben en geen bewaarmiddelen, geur-, kleur- en smaakstoffen bevatten.


(Zo nodig) zoeten met honing.
Om gerechten (indien nodig) te zoeten maakt ze gebruik van honing. Geraffineerde en veredelde granen zoals tarwe zijn volgens haar slecht voor ons immuunsysteem en de spijsvertering. Daarom kiest ze liever voor (oer)granen zoals spelt, rijst, kamut, boekweit en haver.


Zonder koemelk en geraffineerde suikers.
Koemelk werd vervangen door rijstmelk –zeer heilzaam voor de darmen- of door perfecte alternatieven als amandelmelk.


Geraffineerde suikers en chemische suikers zijn vitaminerovend, verslavend en kunnen ons lichaam schade berokkenen. Ze maken onze smaakpapillen gewend aan mierzoet. De recepten met natuurlijk zoet zullen ietsje anders proeven, maar zijn wel verrassend lekker. Je leert de originele smaken opnieuw appreciëren én geniet gewoon gezonder.