Hummus

Dit is een gerechtje dat steeds bekender wordt in Nederland; je kunt het tegenwoordig ook kopen in heel veel Nederlandse supermarkten,maar het is natuurlijk veel lekkerder om het zelf te maken. Het is ook eenvoudig...

IngrediŽnten
Voor 4 personen:

1 groot blik kikkererwten, uitgelekt (ongeveer 500 gram);
1 eetlepel tahini (sesampasta);
125 ml. water (ongeveer, zelf even kijken);
2 fijngehakte tenen knoflook;
het sap van 2 citroenen;
zout, peper en paprikapoeder naar smaak;
olijfolie.


Bereiding
Doe alle ingrediënten in een blender of een keukenmachine
behalve de olijfolie (die voeg je op het laatste moment toe).
Je kunt ook een beetje komijnpoeder toevoegen (als je dat
lekker vindt en naar smaak).
Blend of mix alles goed door elkaar en voeg op het laatst de
olijfolie toe.

Serveer op een mooi schaaltje (bestrooi met wat paprikapoeder
en versier met een blaadje mint of koriander) samen met lekker
Marokkaans-of stokbrood en daarbij misschien wat partjes tomaat/komkommer
etc.



_
_

Bereidingstijd: -
Kosten: -
Keuken: Arabisch
Maaltijd: Klein gerecht
Gelegenheid: -
Smaak: Zacht/romig