Bonen salade met tonijn

Een heerlijke traditionele boerensalade uit Le Marche Italie

IngrediŽnten
1 bosje blad peterselie
· 1 citroen
· 1 rode ui
· 1 eetlepel kappertjes
· 3 dl olijfolie extra viérge
· Vers gemalen peper en zout
· 200 gram witte bonen
· 2 blikjes tonijn op olijf olie
· 3 teentjes kno

Bereiding
Week de bonen een nacht in water en kook ze de volgende dag met peper,zout en knoflook.
Als ze gaar zijn afgieten en koud laten worden.
Maak de rode ui schoon halveer en snij deze in dunne plakjes.
Was de peterselie en snij deze ook zeer fijn en hak daarna de kappertjes.
Doe alles in een kom en meng de bonen en de tonijn erdoor.
Maak op smaak met de olijf olie peper, zout en citroensap


_
_

Bereidingstijd: 15 min.
Kosten: -
Keuken: Italiaans
Maaltijd: Salades
Gelegenheid: Familiediner
Smaak: Hartig